RecettesPain Épice. Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches.
Cuisine Diététique Pain d'épice cholestérol Le pain d’épice est une préparation culinaire qui est confectionnée en utilisant certains ingrédients de base qui incluent notamment de la farine, du miel ainsi que des épices particulières souvent appelées les épices à pain d’épices. La valeur nutritionnelle pour 10 grammes de pain d’épices fait généralement état de 335 calories, de 3 grammes de protéines, de 74 grammes de glucides et de 3 grammes de teneur en cholestérol pour 100 grammes de pain d’épices est de 30 milligrammes et il s’agit du seul gâteur qui contient uniquement des glucides et qui ne contient aucun pain d’épices est plutôt considéré bon pour une personne qui a du cholestérol grâce à ses valeurs nutritionnelles et il est moins nocif pour l’équilibre alimentaire ou très peu tout simplement parce-qu’il contient uniquement des glucides et pas de pain d’épices dispose des mêmes pouvoirs énergétiques que d’autres desserts ou barres trop sucrées mais est beaucoup moins pain d’épices est plutôt à privilégier pour certaines personnes qui suivent un régime particulier et notamment en cas de cholestérol. pour 10 votes Question de croc Réponse de Mod-Steph - Mis à jour 13/12/2011 Sujets en relation Les 5 questions précédentes Explic utilise des cookies sur son site. En poursuivant votre navigation sur vous en acceptez l'utilisation. En savoir plus
Unetranche de pain d'épice si, comme moi, tu aimes ce goût du pain, de temps en temps ça ne fait pas de mal à notre alimentation (point de vue glucides et vitamines, potassium, etc..etc.).. côté régime, si on équilibre et on mange un peu de tout à des petites portions, ça va
Le pain est un aliment dont il est difficile de se passer, il en existe plusieurs sortes comportant des qualités nutritives différentes. Consommable à chaque repas, le pain pose question quant à sa capacité à faire grossir, et ce particulièrement le soir. Outre le plaisir qu’il apporte lors des fringales, faut-il réellement le bannir au dîner ? Choisir un bon pain Que vous soyez en plein régime ou non, il est conseillé de consommer des aliments complets, car ils possèdent un indice glycémique bas et contiennent des fibres. L’index glycémique est un révélateur de la teneur en glucides dans les aliments plus il y en a, plus ils seront rapidement assimilés par l’organisme et le taux de sucre augmentera vite. Une alimentation riche en fibres a pour effet de ralentir la digestion et donc d’éviter une montée trop rapide du taux de glucose dans le sang. Voilà pourquoi le pain complet est à privilégier, particulièrement le soir. Riche en fibres et en sucre lents, il permet de ralentir la digestion et de ne pas stocker les sucres rapidement tout en donnant une sensation de satiété. Les pains à privilégier Pain complet Pain de seigle Pain de campagne Pain fait maison Pain intégral Optez aussi pour le pain au levain, meilleur que celui à la levure. En effet, la composition du levain est plus naturelle, elle contient beaucoup de minéraux et son index glycémique est bas. Pas de panique, vous pouvez tout à fait manger le pain du soir en l’accompagnant correctement, à savoir sans autres féculents à côté. Grâce à sa teneur en fibres et en sucres lents, vous ne risquez pas d’avoir envie de grignoter devant la télé ! De plus, le pain complet est meilleur pour la santé, car il contient plus de vitamines et de minéraux qu’un pain classique. Si vous suivez un régime, prenez une tranche de pain complet avec un fromage faible en matières grasses, des légumes et une protéine. Les pains à base de farine blanche, le pain de mie et les pains briochés sont les plus caloriques. Il est évident que consommer ce type de pain le soir aura pour conséquence un stockage important de calories par l’organisme qui est au repos. Sachez que la consommation de pain est préférable à certains moments de la journée au petit-déjeuner et quand le corps à besoin d’énergie. Conseils n’associez pas votre pain à un autre féculent, surtout le soir, au risque d’avoir un taux de glucose trop élevé. Diversifiez les types de pains afin de profiter des différents types de fibres. Cet article vous sera probablement utile Comparatif & Avis sur les machines à pain Contrairement aux idées reçues, le pain ne fait pas grossir s’il est consommé raisonnablement et intégré à une alimentation équilibrée. Privilégiez les pains à base de farine complète, riches en nutriments et en fibres. Le soir est le meilleur moment pour stocker les graisses, il est donc préférable d’éviter de manger du pain à ce moment-là . Sinon, mangez un peu de pain complet accompagné de légumes.
10façons originales d'utiliser le pain d'épices en cuisine. Le pain d'épices se déguste toute l'année. Il suffit d'en manger une tranche au petit-déjeuner (nature ou bien avec de la confiture) pour commencer la journée
L’alimentation de Bébé à 7 mois reste très similaire à celle de 6 mois. La base de son alimentation reste lactée, les purées et compotes sont là pour faire découvrir de nouvelles saveurs et textures à Bébé. On garde une texture de purée lisse, les morceaux fondants viendront dans quelques semaines. En effet, Quelle quantité donner à un bébé de 7 mois ? Les repas du bébé de 7 mois Désormais, bébé mange au rythme des plus grands enfants mais le lait reste l’aliment principal du bébé de 7 mois avec en moyenne 4 biberons ou tétées de 240 ml par repas. Or Quel repas soir bébé 7 mois ? Le dîner le repas du soir Le soir, bébé retrouve un repas dont la base est le lait 240 ml de lait maternel ou de lait 2ème âge, accompagné d’une purée de légumes ou de légumes bien écrasés avec une pointe de beurre, et pourquoi pas un peu de fromage râpé. d’ailleurs, Quand donner repas le soir à bébé ? Et si vraiment vous insistez, on peut dire qu’en moyenne vers 8 mois ont démarre les repas du soir pour bébé. Quels légumes pour un bébé de 7 mois ? Nous vous suggérons dattendre encore un petit peu avant de proposer à votre bébé les légumes secs lentilles, pois cassés, pois chiches, … en purée. Quand bébé peut manger du riz ?Quel type de yaourt pour bébé de 7 mois ?Quelle céréale pour bébé 7 mois ?Quand introduire riz et pâtes bébé ?Quel riz pour bébé 9 mois ?Quelle quantité de riz pour bébé ?Quelle marque de yaourt pour bébé ?Quand un bébé peut manger des yaourts normaux ?C’est quoi le yaourt brassé ?Quelles céréales pour bébé le soir ?Quelle céréale donner en premier ?Quelles sont les meilleures céréales pour bébé ?Quand donner des pâtes à un bébé ?Comment donner des pâtes à bébé ?Quand commencer les féculents pour bébé ?Comment faire du riz pour bébé ?Comment mixer du riz pour bébé ?Comment faire une purée de riz ?Quel féculent pour bébé le soir ?Quel yaourt donner à un bébé de 5 mois ?Quel yaourt adulte pour bébé ?Quel produit laitier pour bébé ?Pourquoi donner yaourts spécial bébé ?Quels sont les meilleurs yaourts pour la flore intestinale ?Aller plus loin Quand bébé peut manger du riz ? Le riz peut être introduit dans l’assiette de Bébé vers 7 mois, tout comme les pâtes et la semoule. Au départ, il faudra incorporer le riz à ses purées finement mixées en le moulinant bien. Quel type de yaourt pour bébé de 7 mois ? On peut commencer à donner des laitages classiques » pour adultes yaourt, fromage blanc nature, non sucré et non aromatisé, à base de lait entier. Les petits suisses sont aussi une option, mais pas de façon systématique, ils sont assez sucrés. Quelle céréale pour bébé 7 mois ? A partir de 7 mois, vous pouvez proposer un repas solide en mettant cinq ou six cuillerées à café rase de céréales mélangées à du lait 2ème âge ou du lait maternel de sorte à obtenir une bouillie épaisse que vous donnerez à la cuillère. Quand introduire riz et pâtes bébé ? Dès 7 mois, et avec l’accord de votre pédiatre, vous pouvez introduire des féculents comme la semoule mais aussi le riz et les pâtes fines mélangés à des légumes cuits et mixés. Veillez simplement à adapter les textures et les quantités à l’âge de votre enfant. Quel riz pour bébé 9 mois ? Recettes pour bébé avec du riz Non mixé, on le conseille en général à partir de 9 mois pour un repas complet. Le riz est un féculent. Pour un repas équilibré, on le propose associé à des légumes, en proportions de 1/3 de riz pour 2/3 de légumes soit environ 50g de riz cuit. Quelle quantité de riz pour bébé ? A 12 mois, l’enfant mange 75 à 100 grammes de féculents soit deux pommes de terre moyennes de la taille d’un œuf ou bien 3 cuillères à soupe mesurées après cuisson de pâtes, riz, semoule, blé. Cette quantité peut être donnée à un repas ou répartis entre le midi et le soir. Quelle marque de yaourt pour bébé ? Coté classiques, sans surprise, les petits suisses nature pur fromage blanc et crème Danette. Les Velouté Nature et Frutos apparaissent les moins caloriques de la liste. Dans l’ensemble, on ne peut pas dire que l’écart calorifique entre yaourts BB et yaourts classiques soit significatif. Quand un bébé peut manger des yaourts normaux ? Les yaourts, et plus généralement les laitages, doivent être incorporés progressivement dans l’alimentation de bébé à partir du 6e mois. Avant cet âge, il ne faut pas remplacer le lait maternel et 2e âge. C’est quoi le yaourt brassé ? Yaourt obtenu par la fermentation du lait dans des cuves avant d’être brassé pour obtenir une texture onctueuse. Quelles céréales pour bébé le soir ? Un nourrisson a besoin de glucides complexes que l’on va trouver dans les céréales blé, orge, sarrazin… On peut les donner soit sous forme de paillettes ajoutées au biberon du matin ou du soir, soit, plus tard avec des préparations plus évoluées. Et l’on va les introduire progressivement. Quelle céréale donner en premier ? La plupart des céréales pour bébés sont enrichies de fer afin de répondre au besoin grandissant en fer des tout-petits. Il est préférable de commencer par une céréale à grain unique comme du riz ou de l’orge, sans légume ni fruit ajouté, puis d’introduire par la suite l’avoine, le soja et les céréales mixtes. Quelles sont les meilleures céréales pour bébé ? Voici donc certains critères à prendre en considération La céréale doit être enrichie en fer. … Choisissez une marque SANS sucre ajouté. … Choisissez une marque SANS sel ajouté. … Pour débuter, évitez les marques qui contiennent du lait. … Choisissez une céréale sans fruit ajouté. … Évitez l’additif phosphate bicalcique. Quand donner des pâtes à un bébé ? Âge à partir duquel bébé peut manger des pâtes Dès 7 mois. Attention, choisissez bien de très petites pâtes pâtes perles, pâtes alphabet.. ou bien mixez les pâtes. Comment donner des pâtes à bébé ? 6 mois semoule fine ou pâtes perles, 8 mois pâtes Anneli, mini coquillettes, mini farfalle, mini penne,+ de 12 mois avec 4 molaires toutes les pâtes bien cuites. Tout, vous saurez tout sur la diversificationalimentaire de votre bébé ! Quand commencer les féculents pour bébé ? À quel âge doit-on proposer des féculents à un bébé ? La découverte des féculents se fait en deux temps on commence, en douceur, à 4 mois révolus avec les farines infantiles sans gluten dans un premier temps et la pomme de terre qui pourra s’inviter dans une purée lisse de légumes. Comment faire du riz pour bébé ? Lavez, épluchez et coupez en très petits dés la carotte. Faites bouillir l’eau dans une petite casserole 15 cm de diamètre environ, ajoutez la carotte et le riz et faites cuire 15 min à couvert et à feu doux. Egouttez le riz et la carotte en conservant 3 cuillerées à soupe d’eau de cuisson. Comment mixer du riz pour bébé ? Placez votre riz et votre jus dans un bol et porter à ébullition. … Une fois votre riz bien cuit, mixez-le avec un mixeur plongeant jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance souhaitée. Comment faire une purée de riz ? Préparation. Mettre le riz dans le bol de mixage et moudre 30-40 sec/vitesse 10. Ajouter le lait et cuire 7 min/100°C/vitesse 2. Laisser refroidir et servir. Quel féculent pour bébé le soir ? Si bébé accepte bien les morceaux, on peut donner sans mixer pâtes alphabet, riz très cuit écrasé, semoule, pommes de terre écrasées à la fourchette. On peut également lui proposer du pain ! Quel yaourt donner à un bébé de 5 mois ? Vous pouvez commencer les laitages à 5 mois. Si votre enfant boit peu de lait, celui-ci sera remplacé par davantage de laitages 250 ml de lait apportent 300 mg de calcium, soit autant que 2 yaourts, 4 petits suisses, ou 30 g d’Emmental ou de Comté. Quel yaourt adulte pour bébé ? Ces yaourts spécifiquement conçus pour les bébés qui sont soumis à une réglementation stricte sont à privilégier à partir de l’âge de 5 mois. Les yaourts adultes » c’est-à -dire non-fabriqués à partir de lait infantile ne sont pas conseillés avant l’âge de 3 ans, ou alors de façon très exceptionnelle. Quel produit laitier pour bébé ? Les produits laitiers font aussi partie de l’alimentation de bébé. Vous pouvez lui donner des petits suisses, des yaourts, du fromage blanc mais aussi, des fromages pasteurisés. Attention, il ne faut jamais donner de fromages au lait cru au enfant avant 3 ans. Pourquoi donner yaourts spécial bébé ? Ensuite, d’un point de vue nutritionnel, les yaourts pour bébés sont plus équilibrés. Leur teneur en sucres, graisses et protéines est adaptée aux besoins des bébés et permet d’éviter les excès. En effet, les yaourts classiques sont souvent trop riches en protéines pour un nourrisson. Quels sont les meilleurs yaourts pour la flore intestinale ? Le plus important, ce sont les yaourts natures, parce qu’ils sont pleins de bonnes bactéries pour notre flore intestinale », indique le Dr Pascale Modaï, nutritionniste. Aller plus loin Référence 1 Référence 2 Référence 3 Référence 4 Reference 5
Lebonhomme en pain d’épice 4/10 scène 1 Musique. Marie, la vieille cuisinière, est en train de faire de la pâtisserie (du pain d’épice). Des enfants la regardent faire. Le chat dort à côté d’elle, puis se réveille et étire ses pattes. CHAT : Miaou ! Que fais-tu donc, mamie Marie ? MARIE : Du pain d’épice, mon petit chouchou.
Le repas du soir joue un rôle plus qu'important sur le sommeil. Voici 16 aliments qui mettent à mal la digestion et qu'il vaut donc mieux éviter avant d'aller avez du mal à trouver le sommeil ? Votre alimentation est peut-être en cause. Certains aliments ont, en effet, des propriétés stimulantes qui ont tendance à tenir éveillé, tandis que d'autres perturbent vos nuits parce qu'ils sont difficiles à digérer. Café, thé, alcool des boissons à proscrire le soirParmi ceux qui altèrent directement le sommeil, on peut citer en premier lieu les boissons qui contiennent de la caféine. Le café, bien sûr, mais aussi le thé et certains sodas. Pour s'endormir rapidement, mieux vaut éviter d'en boire après 16 h. L'alcool est aussi à bannir le soir. "S'il favorise l'endormissement, et permet de rentrer très vite dans un sommeil profond, il inhibe le sommeil paradoxal", explique Véronique Liesse, diététicienne, nutritionniste et micronutritionniste, auteure du livre Hormones, arrêtez de vous gâcher la vie éd. Leducs. "Or, nous avons besoin des deux. "Le sommeil paradoxal permet la récupération mentale, tandis que le sommeil profond permet la récupération physique". La spécialiste précise que "même un verre suffit à altérer la qualité de votre sommeil. Même si vous pensez avoir bien dormi, vous risquez de vous réveiller moins frais le lendemain". Viande et aliments gras ralentissent la digestionD'autres aliments sont à éviter le soir parce qu'ils sont compliqués à digérer. C'est notamment le cas de la viande. "Elle est relativement plus difficile à digérer que le poisson, les aliments glucidiques ou les protéines végétales", précise la nutritionniste. Si la viande rouge et la charcuterie sont les pires, toutes les viandes sont globalement indigestes. Les repas trop gras sont aussi à l'origine d'inconforts digestifs et de ballonnements. "Le gras, c'est le nutriment qui ralentit le plus la digestion", souligne Véronique Liesse. Raclette, tartiflette et pâtes à la crème ne constituent donc pas un dîner idéal. De quoi se compose un bon dîner ? Selon la nutritionniste, l'idéal est de consommer des protéines végétales et des légumes cuits, de préférence pour le dîner. Outre leur teneur en protéines, les légumineuses apportent aussi des glucides, sans pour autant être hyperglycémiantes. "Celles-ci favorisent la production de sérotonine par l'organisme, qui est le précurseur de la mélatonine, l'hormone du sommeil". Quant aux légumes, ils présentent l'avantage d'être légers et bons pour la santé - par leur richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. "Vous pouvez les agrémenter avec un peu d'huile d'olive ou d'huile de colza, en quantité modérée", ajoute Véronique Liesse. Pour varier un peu, n'hésitez pas à remplacer de temps en temps votre portion de protéines végétales par un œuf ou un petit poisson gras, comme des sardines. "Les omégas-3 sont bénéfiques le soir", précise l'experte. En dessert, optez pour un fruit, un yaourt nature, un petit carré de chocolat ou une compote agrémentée de cannelle - cette épice favorise une bonne gestion de la glycémie. Pour bien dormir, ne dînez pas trop tardVéronique Liesse rappelle que l'heure du dîner est aussi importante que sa composition. "Si on peut attendre trois heures entre la fin du repas et le moment de se mettre au lit, c'est bien". En effet, se coucher le ventre plein altère la qualité du sommeil, "soit parce que la digestion se met en pause, et ce n'est pas très confortable, soit parce qu'elle continue et vous empêche de bien dormir". Les tomates sont à éviter. Elles libèrent de la tyramine, un acide aminé qui favorise la production de noradrénaline. Cette hormone booste l'activité cérébrale et maintient l'éveilLa nourriture chinoise ainsi que la cuisine japonaise sont riches en glutamate de sodium. Cet acide aminé a un effet stimulant sur le cerveau et le charcuterie cumule plusieurs éléments néfastes pour le sommeil. Elle contient de la tyramine. Ces protéines peuvent aussi être difficiles à digérer. Sa forte teneur en calorie peut aussi favoriser la prise de fromages sont de véritables bombes de gras, difficiles à digérer. C'est pourquoi il est conseillé de les réserver au repas du que peu caloriques, les légumes de la famille des crucifères comme le chou-fleur et le brocoli sont à bannir du menu du soir. Ils favorisent, en effet, la production de gaz. Ces ballonnements sont alors susceptibles de perturber l' ? “La viande est relativement plus difficile à digérer que le poisson ou les protéines végétales”, explique Véronique Liesse, diététicienne, nutritionniste et auteure du livre Hormones, arrêtez de vous gâcher la vie éd. Leducs. “Mieux vaut éviter d’abuser des protéines le soir, parce que ça favorise la production de tyrosine, qui elle-même booste la dopamine - un stimulant pour le mental”. Conseils des spécialistes Le soir, mieux vaut opter pour des protéines végétales, beaucoup plus digestes, ou éventuellement un œuf ou un petit poisson gras, comme les sardines, riches en omégas-3. Pourquoi ? Les féculents sont très longs à digérer. "Le cheminement de la bouche jusqu’aux intestins demande beaucoup de travail à notre organisme, ce qui l’empêche de se reposer. Par ailleurs, c’est un apport énergétique qui ne sera pas dépensé durant le sommeil", explique Florence Foucaut, des spécialistes "Consommer des glucides à petites doses favorise le sommeil, à condition de ne pas trop faire cuire les pâtes", indique le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. Selon lui, le mieux est de préférer du riz complet, toujours en petites ? Il vaudrait mieux éviter de manger épicé le soir pour passer une bonne nuit. Cela dépend des personnes, mais en règle générale, les épices appellent la soif. Or, comme le rappelle la diététicienne Florence Foucaut, les réveils nocturnes liés à l’alimentation dérèglent le des spécialistes Préférez les herbes aux épices si vous voulez relever vos plats sans perturber vos ? La friture est à bannir du repas du soir. Elle est très grasse et trop calorique. Vous risquez d’avoir du mal à digérer et à trouver le sommeil ! “De manière générale, les repas très gras sont à éviter le soir”, précise Véronique Liesse. “Le gras, c’est le nutriment qui ralentit le plus la digestion”. Outre les ballonnements inconfortables, vous risquez également de mal dormir. Conseils des spécialistes Frites, nuggets, tartiflette… Les aliments gras sont à consommer avec modération, et donc, pas tous les jours. Mais si vous souhaitez vous faire plaisir de temps en temps, consommez-les plutôt à midi. Pourquoi ? La caféine disponible dans le café accélère le cœur et peut causer de la tachycardie. Le café est aussi un stimulant qui ralentit l’endormissement. Cependant ses effets varieraient selon les personnes. Les grands buveurs ne ressentiraient aucun effet en buvant du café le soir. Les occasionnels par contre se sentiraient très excités après une tasse bue trop tardivement. Bon à savoir le thé et les sodas qui contiennent de la caféine comme le coca sont aussi à éviter en fin de journée. Conseils des spécialistes "Pour les non-habitués à la caféine, il vaut mieux boire sa dernière tasse de café entre 14 h et 16 h si l’on veut profiter d’un sommeil paisible" indique le Dr Arnaud Cocaul. Autre option "Préférer une tasse de thé type Rooibos, qui ne contient pas de caféine, ou une infusion de tilleul, idéale pour favoriser le sommeil" préconise Florence ? "Ce dessert est directement converti en graisse si la consommation est trop importante le soir. Or les graisses ralentissent le chemin de l’aliment dans le tube digestif. S’il y a ralentissement, il y a plus longue digestion et la sensation de ballonnement arrive" explique le Dr Arnaud des spécialistes il vaut mieux manger gras le matin plutôt que le ? L’alcool est fortement déconseillé le soir car il agit sur le système nerveux central. Conséquence le sommeil risque d’être déséquilibré. Véronique Liesse précise que les boissons alcoolisées favorisent l’endormissement et permettent de rentrer très vite dans un sommeil profond, mais qu’elles inhibent le sommeil paradoxal. Or nous avons besoin des deux. “Le sommeil paradoxal permet surtout la récupération mentale, tandis que le sommeil profond favorise la récupération physique”. Conseils des spécialistes L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. La consommation doit rester modérée et occasionnelle. Pourquoi ? L’index glycémique du pain blanc est très élevé. Aller se coucher avec une insuline élevée est non seulement mauvais pour le sommeil, mais favorise également la prise de poids. “Si l’insuline est élevée, le glucagon - qui est l’hormone du déstockage - ne peut pas monter, puisque ces deux hormones fonctionnent par vase communiquant”, explique Véronique Liesse. Conseils des spécialistes si vous n’arrivez pas du tout à vous passer du pain, privilégiez le pain complet ou intégral, riche en fibres et dont l’index glycémique est plus bas ; à consommer néanmoins en petite quantité en fin de journée. Pourquoi ? La salade verte, et les crudités en général, contient des fibres insolubles qui peuvent entraîner des gaz et des ballonnements. Cet inconfort intestinal est peu propice à un bon sommeil. Conseils des spécialistes Optez plutôt pour des légumes cuits le soir, et gardez les crudités pour le déjeuner. Pourquoi ? Le chocolat au lait contient une substance énergisante. Il vaut donc mieux l’éviter le soir. De manière générale, l’abus de chocolat le soir est déconseillé car "c’est un apport lipidique supplémentaire qui perturbe le repos" rappelle Florence Foucaut, des spécialistes Si on a vraiment envie d’un morceau de chocolat à la fin du dîner, on peut s’octroyer un ou deux carrés de chocolat noir riche en cacao. Celui-ci apportera du magnésium myorelaxant, donc bon pour l’endormissement. Pourquoi ? Certains experts préconisent de boire du lait chaud le soir, parce qu’il favoriserait l’endormissement. Effectivement, cette boisson contient du tryptophane. Cet acide aminé augmente la libération de sérotonine dans le cerveau, qui elle-même aide à trouver le sommeil. Néanmoins, le lait est très indigeste. Comme il s’agit d’un aliment fermentant, il favorise les ballonnements… Un inconfort peu propice à une nuit tranquille. Conseils des spécialistes Si vous digérez mal le lait, optez plutôt pour une tisane ou une infusion après le dîner. Le tilleul et la camomille sont particulièrement recommandées le soir. SourcesMerci à Véronique Liesse, diététicienne, nutritionniste et micronutritionniste, auteure de Hormones, arrêtez de vous gâcher la vie éd. Leducs. Notre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
Recettesde cuisine avec Pain d'épices pour diabétique. Menus avec Pain d'épices pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués. Les informations nutritionnelles de plus de 2500
Pain d'épice Le pain d'épice occupe une place à part dans les produits sucrés et dans nos habitudes alimentaires. Le pain d'épice est un gâteau mais que l'on n'a pas vraiment l'habitude de consommer en dessert.© Adobe StockGâteau millénaireLe pain d'épice est d'origine chinoise le "mi-kong" pain constitué de farine et de miel existait là -bas dès le 10 ème siècle et faisait partie de la nourriture des troupes de Gengis Khan. Il a ensuite gagné le Moyen-Orient. Les Croisés y découvrirent le pain d'épice et le rapportèrent en Europe. Le pain d'épice est devenu une spécialité de la ville de Dijon après la Révolution. Il est aussi le gâteau de fête dans tous les pays qui célèbrent la Saint Nicolas. Le pain d'épice est fabriqué partout soit artisanalement soit industriellement mais la recette est à peu près la même. Le pain d'épice est à base de farine, de miel et d'épices particulières appelées "épices à pain d'épice".Les différents pains d'épiceIl en existe plusieurs sortes plus ou moins sucrées Pain d'épice type Dijon 60 % de farine de blé et 28 à 33 % de matières sucrantesPain d'épice type "couque" 45 % de farine de seigle et 44 à 53 % de matières sucrantesPain d'épice type "demi-couque" 45 % d'un mélange de farine de seigle et de blé et 36 à 44 % de matières sucrantesNotre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
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